Super pleased to host Jordan Crosthwaite, coffee professional sourcer/trader based now in Maine, US.

I had the chance to meet Jordan while being in NYC. He started his coffee career as barista at Café Myriade in Montreal, founded by Scott Rao, to later move to NYC to one of the best roasters in town, Parlor Coffee. I met Jordan while he was helping Nordic Approach to develop activities in North America. Jordan works now as a freelancer, connecting roasters to the right producers and helping companies in Colombia. He has an extensive experience in travelling in the origin countries.

Let’s hear a bit more about his point of view on the complex journey of coffee and the very interesting challenge he’s addressing to specialty roasters.

Thomas
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Thomas Wyngaard est un des rares experts en Café de Spécialité en Belgique francophone. Il est consultant indépendant, enseignant (certifié par la Specialty Coffee Association de janvier 2018 à avril 2021), tour-ist et broadcaster. Après avoir été formé en France, en Pologne et en Estonie, il a fait ses armes chez les meilleurs en Belgique, pour ensuite migrer pendant presque 2 ans à New York où il a officié comme conseiller et formateur. Au-delà de la formation sur les métiers du café, il collabore avec des torréfacteurs belges engagés sur la reconnaissance du café de spécialité, œuvrant ainsi à un monde meilleur “one bean at a time”.