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MASTERCLASS Découverte du Café, Atelier Sensoriel & Dégustation – FR and EN
Du champ à la tasse, percez les mystères de la chaîne du café + apprenez à sentir, goûter et développez vos sens autour du café. Remontez jusqu’aux origines du café Comprenez les filières et les valeurs liées au café de… Découvrir →
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Formation Barista : Espresso & Réglage Moulin
Apprenez à faire un espresso comme un.e barista Découvrez la théorie de l’extraction Maîtrisez les paramètres à modifier pour un meilleur goût Évaluez un café comme un.e pro Profitez de l’expérience d’un professionnel formé par la Specialty Coffee Association –… Découvrir →
À venir
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Formation Barista : Techniques de Lait & Latte Art
Apprenez les bases du Latte Art Découvrez la science derrière la mousse de lait Explorez la technique et commencez à dessiner Créez votre propre menu boisson Profitez de l’expérience d’un professionnel formé par la Specialty Coffee Association – Apprenez… Découvrir →
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Atelier Café Filtre : Méthodes Douces – EN & FR
Appréhendez les méthodes de filtration lente ou slow coffee, savoureuses, subtiles, et apprenez à déguster votre café comme du vin. Apprenez à faire du café filtre à la maison Explorez différentes méthodes lentes Maîtriser les paramètres à modifier pour un… Découvrir →
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Ateliers Découverte : Accords Hardcores
Comment accorder café et mets variés ? Lors de ces ateliers de découverte, nous associerons cafés et gourmandise. Premiers Accords Hardcores : Fromages et Cafés en collaboration avec La Fruitière. Venez les yeux fermés pour découvrir des accords surprenants qui… Découvrir →
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