Espresso Extravaganza Brussels

🇫🇷 ESPRESSO EXTRAVAGANZA, UN TOUR PÉDAGOGIQUE !

Lors du – ESPRESSO EXTRAVAGANZA TOUR – , nous boirons exclusivement des espressos. Espressos prĂ©parĂ©s dans diffĂ©rents lieux innovants, par diffĂ©rents baristas, avec des grains d’origine et de fermentation variĂ©es. L’espresso n’aura plus de secret pour vous, et vous arriverez enfin Ă  faire la diffĂ©rence au niveau du goĂ»t car vous serez accompagnĂ© pour apprendre Ă  bien Ă©valuer votre boisson prĂ©fĂ©rĂ©e, le tout Ă  nos frais. Vous ne payez pas d’extra pour vos cafĂ©s.

Nous vous sensibiliserons au mĂ©tier de BARISTA, Ă  la maĂ®trise de la thĂ©orie de l’extraction mais aussi de l’hospitalitĂ©, et aborderons diffĂ©rents sujets tels que : les diffĂ©rences de philosophies et les nouvelles vagues, les fermentations, les habitudes de consommation, le goĂ»t, la qualitĂ©, le cafĂ© de spĂ©cialitĂ© – avec un case study de transition commoditĂ©/spĂ©cialitĂ© en Sicile ! -, les labels, les styles de torrĂ©faction etc… mais aussi les informations Ă  dĂ©crypter sur les sachets de cafĂ© afin de mieux acheter et dĂ©jouer le marketing global.

N’ayez crainte quant au niveau de caféine de ce tour car au final, nous ne buvons que de l’Arabica, deux fois plus pauvre en caféine que le Robusta.

Lors de l’Ă©dition UPTOWN TRINITÉ, nous visitons 4 Ă  5 lieux dans le haut de Saint-Gilles.

🇬🇧 ESPRESSO EXTRAVAGANZA, AN EDUCATIONAL TOUR! – UPTOWN TRINITÉ EDITION

During the – ESPRESSO EXTRAVAGANZA TOUR – , we will exclusively drink espressos. Espressos prepared in different innovative places, by different baristas, with beans of different origins and fermentation. Espresso will no longer hold any secrets for you, and you will finally be able to tell the difference in taste because you will be accompanied to learn how to properly evaluate your favorite drink, all at our expense. You don’t pay extra for your coffees.

We will bring awareness to you on the craft of BARISTA, mastering the theory of extraction but also hospitality service, and will discuss various topics such as: differences in philosophies and new waves, fermentations, consumption habits, taste, quality, specialty coffee – with a case study of commodity/specialty transition in Sicily! -, labels, roasting styles etc… but also the information to decipher on coffee bags in order to buy better and thwart global marketing.

Don’t worry about the level of caffeine in this tour because in the end, we only drink Arabica, twice as low in caffeine as Robusta.

During the UPTOWN TRINITÉ edition, we will visit 4 to 5 locations in the upper Saint-Gilles area.

Merci Ă  nos partenaires : Kafei, Ultra Asylum, Belga & Co, Hinterland, Parlor Coffee