Les COURS sont programmés pour fin 2021 !
Réservez sur EVENBRITE now pour le cours d’Introduction au Café & Dégustation + Mini Atelier Sensoriel
Cours pour Amateurices et Professionnel.le.s !!
https://www.eventbrite.be/o/ok-coffee-30842592365
Formations sur mesure en entreprise, à la demande (déjà effectué pour Brüt/Färm, Walvis…).
Inscrivez-vous à notre NEWSLETTER
Modules
-
Présentiel – 4h / Distanciel – Module 1 : 1h15 Module 2 : 1h15 Module 3 : 1h30
Café & Horeca
le guide ultime des questions à poser pour faire la différence et choisir ses fournisseurs -
Présentiel – 4h / Distanciel – 2 x 2h + kit de dégustation par la poste (12,5€/pp)
Introduction au Café & Dégustation
du champ à la tasse, percez les mystères du café aux origines -
Présentiel only – 4h
Espresso – Fondation
apprenez les bases du métier de barista : hygiène, théorie de l’extraction et réglage moulin -
Présentiel only – 4h
Technique de Lait & Latte Art – Fondation
apprenez les bases du métier de barista : la science derrière la texturisation du lait -
Présentiel only – 4h
Méthodes Filtre – Fondation
appréhendez les méthodes douces et maîtrisez la préparation au filtre -
Présentiel – 4h / Distanciel – Module 1 : 2h30 Module 2 : 2h30
Tendances du Marché, Création Menu & Hospitalité
comprenez les tendances, appréhendez le concept de l’hospitalité
et booster la créativité de vos menus -
Présentiel only – 1h
Atelier Sensoriel
apprenez à sentir, goûter et développez vos sens autour du café